지역 환경과 향토 떡의 특징 연결이 옳지 않은 것은? | [떡제조기능사 필기] 2026년 1회 기출복원 모의고사 기출문제 상세 페이지

1[떡제조기능사 필기] 2026년 1회 기출복원 모의고사

지역 환경과 향토 떡의 특징 연결이 옳지 않은 것은?

전라도 — 곡창지대로 쌀 떡의 종류가 많고 화려하다.

제주도 — 쌀이 풍부하여 쌀 설기떡의 종류가 많다.

강원도 — 산간 지역이라 감자·옥수수·메밀 떡이 발달했다.

함경도 — 추운 지역이라 수수·조·기장 등 잡곡 떡이 많다.

해설

제주도는 논이 적어 쌀이 귀했으므로 차조·메밀 등 잡곡으로 만든 오메기떡·빙떡이 발달했으며, 쌀 설기떡이 많다는 설명이 옳지 않다.

전라도는 곡창지대라 쌀 떡이 다양하고 꾸밈이 화려하며, 강원도는 감자·옥수수·메밀, 함경도는 수수·조·기장 같은 잡곡 떡이 많다.

근거: NCS 떡제조 학습모듈 향토 떡의 특징

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