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1[양식조리기능사 필기] 2021년 1회 기출복원 모의고사
2020 한국인 영양소 섭취기준에서 19세 이상 성인의 지방 에너지 적정비율은?
1
15~30%
2
7~20%
3
35~45%
4
55~65%
해설
성인의 지방 에너지 적정비율은 총 에너지의 15~30%이다.
같은 기준에서 탄수화물은 55~65%, 단백질은 7~20%이며, 세 영양소의 비율을 합하면 100%가 되도록 식단을 구성한다. 지방을 30% 넘게 섭취하면 비만·심혈관질환 위험이 커지고, 15%에 못 미치면 필수지방산과 지용성 비타민 공급이 부족해질 수 있다.
근거: 보건복지부·한국영양학회 「2020 한국인 영양소 섭취기준」 에너지 적정비율(탄수화물 55~65%·단백질 7~20%·지방 15~30%)
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