다음 중 발효 식품은?(P.82) | [양식조리기능사 필기] 2022년 1회 기출복원 모의고사 기출문제 상세 페이지
1[양식조리기능사 필기] 2022년 1회 기출복원 모의고사
다음 중 발효 식품은?(P.82)
1
치즈
2
수정과
3
사이다
4
우유
해설
치즈는 우유를 유산균이나 응유효소로 발효·응고시켜 만든 대표적인 발효식품이다.
수정과와 사이다는 발효 과정 없이 만드는 음료이며, 우유는 발효를 거치지 않은 원재료 상태의 식품이다.
오류나 개정된 내용이 보이면 알려주세요