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1[양식조리기능사 필기] 2022년 2회 기출복원 모의고사
리보플라빈(비타민 B<sub>2</sub>) 결핍 시 나타나는 대표적인 증상은?
1
각기병
2
구각염·구내염
3
괴혈병
4
야맹증
해설
비타민 B2(리보플라빈)이 결핍되면 입꼬리가 갈라지는 구각염과 구내염·설염, 지루성 피부염이 나타난다.
- 각기병은 비타민 B1 결핍증이다.
- 괴혈병은 비타민 C 결핍증이다.
- 야맹증은 비타민 A 결핍증이다.
근거: 영양학 표준 교과(비타민 결핍증)
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