경구감염병과 비교하여 세균성식중독이 가지는 일반적인 특성은? | [양식조리기능사 필기] 2022년 2회 기출복원 모의고사 기출문제 상세 페이지
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경구감염병과 비교하여 세균성식중독이 가지는 일반적인 특성은?
1
소량의 균으로도 발병한다.
2
잠복기가 짧다.
3
2차 발병률이 매우 높다.
4
수인성 발생이 크다.
해설
세균성 식중독은 경구감염병에 비해 잠복기가 짧다는 것이 큰 특징이다.
반대로 경구감염병은 소량의 균으로도 발병하고 2차 발병률과 수인성 발생 비율이 높은 편이며, 세균성 식중독은 대체로 다량의 균 섭취가 필요하고 2차 감염이 드물다.
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