직접원가를 구성하는 요소가 아닌 것은? | [양식조리기능사 필기] 2023년 2회 기출복원 모의고사 기출문제 상세 페이지
1[양식조리기능사 필기] 2023년 2회 기출복원 모의고사
직접원가를 구성하는 요소가 아닌 것은?
1
직접재료비
2
직접노무비
3
판매관리비
4
직접경비
해설
직접원가는 직접재료비·직접노무비·직접경비의 합이며, 판매관리비는 포함되지 않는다.
직접원가에 제조간접비를 더하면 제조원가, 제조원가에 판매관리비를 더하면 총원가, 총원가에 이익을 더하면 판매가격이 된다.
근거: 급식 원가관리 표준 교과(원가의 구성)
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