조리실에서 사용하는 프로판가스(LPG) 용기의 보관 방법으로 옳은 것은? | [양식조리기능사 필기] 2023년 2회 기출복원 모의고사 기출문제 상세 페이지

LPG 용기는 직사광선을 피해 환기가 잘되는 옥외에 세워서 보관한다.
LPG는 공기보다 무거워 누출되면 바닥·지하 같은 낮은 곳에 고이므로 지하실·밀폐 공간에 두면 폭발 위험이 크다. 용기는 전도 방지 조치를 하고 화기와 멀리 둔다.
지하 창고에 눕혀 두는 것은 누출 가스가 고여 위험하다.
밀폐 수납장은 환기가 되지 않아 부적합하다.
화기 가까운 곳은 용기 온도가 올라 압력 상승·폭발 위험이 있다.
근거: 조리 안전관리 표준 교과(가스 용기 보관 기준)