냄새나 증기를 배출시키기 위한 환기시설은? | [양식조리기능사 필기] 2024년 1회 기출복원 모의고사 기출문제 상세 페이지
1[양식조리기능사 필기] 2024년 1회 기출복원 모의고사
냄새나 증기를 배출시키기 위한 환기시설은?
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트랩
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트랜치
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후드
4
컨베이어
해설
조리 중 발생하는 냄새와 증기를 포집하여 배출시키는 환기시설은 후드(hood)이다.
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후드
컨베이어
조리 중 발생하는 냄새와 증기를 포집하여 배출시키는 환기시설은 후드(hood)이다.
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