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1[양식조리기능사 필기] 2024년 2회 기출복원 모의고사
결핍되면 갑상선종을 일으키고 미역·다시마 등 해조류에 많이 들어 있는 무기질은?
1
칼슘
2
아이오딘
3
철
4
인
해설
아이오딘은 갑상선호르몬(티록신)의 구성 성분으로, 결핍되면 갑상선이 비대해지는 갑상선종이 생기며 미역·다시마 등 해조류에 풍부하다.
칼슘 결핍은 골다공증·구루병, 철 결핍은 빈혈과 관련되고, 인은 칼슘과 함께 골격을 이루며 결핍이 드물다.
근거: 영양학 교과 — 무기질의 기능과 결핍증
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