발육 최적온도가 25 ~ 37℃인 균은? | [양식조리기능사 필기] 2025년 1회 기출복원 모의고사 기출문제 상세 페이지
1[양식조리기능사 필기] 2025년 1회 기출복원 모의고사
발육 최적온도가 25 ~ 37℃인 균은?
1
저온균
2
중온균
3
고온균
4
내열균
해설
발육 최적온도가 25~37℃인 미생물은 중온균으로, 대부분의 식중독균과 부패균이 이 범위에서 가장 활발히 증식한다.
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