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자외선 살균등으로 조리 기구를 소독할 때 살균력이 가장 강한 파장은 약 얼마인가?
1
150nm
2
260nm
3
400nm
4
550nm
해설
자외선의 살균 유효 파장은 250~280nm(2,500~2,800Å)이며, 약 260nm(253.7nm) 부근에서 살균력이 가장 강하다.
이 파장대는 미생물의 DNA에 흡수되어 증식을 막는다. 400nm 이상은 가시광선 영역이라 살균 효과가 거의 없다.
근거: 식품위생학 표준 교과(물리적 소독법 — 자외선 살균)
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