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식용 부위에 따른 채소 분류에서 과채류에 해당하는 것은?
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시금치
2
셀러리
3
당근
4
토마토
해설
열매를 먹는 과채류에는 토마토·오이·가지·호박·피망이 속한다.
시금치는 잎을 먹는 엽채류, 셀러리는 줄기를 먹는 경채류, 당근은 뿌리를 먹는 근채류이며, 브로콜리·콜리플라워처럼 꽃을 먹는 것은 화채류다.
근거: 식품학·조리원리 표준 교과 — 채소의 식용 부위별 분류
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