작물의 안전 저장에 대한 설명으로 옳은 것은? | [9급 지방직 고졸경채 재배] 24년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[9급 지방직 고졸경채 재배] 24년 1회차
작물의 안전 저장에 대한 설명으로 옳은 것은?
1
고구마는 3 ～ 4 °C 온도와 높은 습도에서 저장한다.
2
감자는 12 ～ 15 °C 온도와 낮은 습도에서 저장한다.
3
벼의 수분함량을 18 ～ 20 %로 건조 후 저장한다.
4
곡물 종자를 저온 저장하면 종자의 수명 유지에 유리하다.
해설
옳은 것은 곡물 종자를 저온 저장하면 수명 유지에 유리하다는 설명이다.
저온에서는 종자의 호흡과 대사가 억제되어 저장 양분 소모와 활력 저하가 느려진다.
- 고구마: 저온에 약해 냉해를 입으므로 감자보다 높은 온도에서 저장해야 한다.
- 감자: 고구마보다 낮은 저온에서, 습도는 높게 유지해 저장한다.
- 벼: 수분함량이 높으면 호흡과 곰팡이 발생이 늘어나므로 더 낮은 수분으로 충분히 건조한 뒤 저장한다.
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