포유동물의 젖에 들어 있는 특수한 단백질로 우유를 유백색으로 보이게 하… | [7급 지방직 수의보건학] 19년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[7급 지방직 수의보건학] 19년 1회차
포유동물의 젖에 들어 있는 특수한 단백질로 우유를 유백색으로 보이게 하며 산패한 우유에서 응고를 일으키는 성분은?
1
프로테오스－펩톤(proteose-peptone)
2
락토알부민(lactoalbumin)
3
카제인(casein)
4
면역글로부린(immunoglobulin)
해설
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