메밀에 대한 설명으로 옳은 것은? | [7급 국가직 식용작물학] 24년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[7급 국가직 식용작물학] 24년 1회차
메밀에 대한 설명으로 옳은 것은?
1
껍질을 제거한 종실은 조단백질 함량이 조지방 함량보다 낮다.
2
수정은 20 ～ 25 °C에서 촉진되며 기온 일교차가 크면 임실률이 감소한다.
3
단일조건에서 개화가 촉진되고 한 포기의 개화기간은 20 ～ 30일 정도이다.
4
개화는 윗부분에서부터 시작하여 아랫부분으로 이어진다.
해설
메밀은 단일식물로 단일조건에서 개화가 촉진되며, 한 포기의 개화기간은 한 달 가까이로 길다.
무한화서이므로 꽃이 아래에서 위로 오랜 기간 차례로 핀다.
- 껍질을 벗긴 종실은 조단백질 함량이 조지방 함량보다 높다.
- 기온 일교차가 크면 오히려 임실률이 높아진다.
- 개화는 아랫부분에서 시작해 윗부분으로 올라간다.
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