옥수수를 주식으로 하는 지역에서 피부염·설사·치매 증상이 함께 나타나는… | 간호조무사 동형모의고사 17회 상세 페이지
1간호조무사 동형모의고사 17회
옥수수를 주식으로 하는 지역에서 피부염·설사·치매 증상이 함께 나타나는 결핍증이 흔하였다. 이 결핍증과 관련된 영양소는?
1
티아민
2
레티놀
3
아스코르브산
4
나이아신
5
리보플라빈
해설
피부염·설사·치매가 함께 나타나는 펠라그라는 나이아신(비타민 B3) 결핍증이다.
옥수수는 나이아신과 그 원료인 트립토판이 적어 이를 주식으로 하면 펠라그라가 생기기 쉽다.
- 티아민(B1): 결핍 시 각기병
- 리보플라빈(B2): 결핍 시 구각염·설염
- 아스코르브산(비타민 C): 결핍 시 괴혈병
- 레티놀(비타민 A): 결핍 시 야맹증
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