비타민 A·D·E·K와 같은 지용성 비타민의 특징으로 옳은 것은? | 간호조무사 동형모의고사 12회 상세 페이지
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비타민 A·D·E·K와 같은 지용성 비타민의 특징으로 옳은 것은?
1
체내에 저장되므로 과량 섭취하면 과잉증이 생길 수 있다
2
몸에 저장되지 않아 매일 빠짐없이 먹어야만 한다
3
결핍증이 거의 없어 음식으로 보충할 필요가 없다
4
열에 매우 약해 조리하면 대부분 파괴되어 버린다
5
물에 잘 녹아 쓰고 남은 양은 대부분 소변으로 바로 빠져나간다
해설
지용성 비타민은 간·지방 조직에 저장되므로 많이 먹으면 쌓여 과잉증이 생길 수 있다.
특히 영양제로 비타민 A·D를 과량 복용할 때 주의해야 한다.
- 소변으로 바로 배설되는 것은 수용성 비타민의 특징이다
- 저장되지 않아 매일 섭취해야 하는 것도 수용성 비타민이다
- 지용성 비타민은 열에 비교적 안정하다
- 야맹증·구루병처럼 결핍증이 분명히 있다
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