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1간호조무사 동형모의고사 12회
밥을 오래 씹으면 단맛이 느껴지는 것과 관련된 침(타액)의 작용으로 옳은 것은?
1
침 속 염산이 음식물을 살균하고 단맛 성분을 만든다
2
침 속 아밀라아제가 녹말을 엿당으로 분해하기 시작한다
3
침 속 펩신이 단백질을 아미노산으로 분해하기 시작한다
4
침 속 트립신이 녹말을 포도당으로 완전히 분해한다
5
침 속 리파아제가 지방을 지방산으로 모두 분해한다
해설
침에 들어 있는 아밀라아제는 입안에서 녹말을 엿당으로 분해하기 시작한다.
밥을 오래 씹으면 단맛이 나는 것도 이 효소가 녹말을 분해하기 때문이다.
- 펩신은 침이 아니라 위에서 단백질을 분해한다
- 지방은 주로 이자액의 리파아제가 소장에서 분해한다
- 트립신은 이자에서 나와 소장에서 단백질을 분해한다
- 염산은 침이 아니라 위액에 들어 있다
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