급탕의 사용온도가 가장 높은 것은? | [공조냉동기계기능사 필기] 2024년 4회 기출복원 모의고사 기출문제 상세 페이지
1[공조냉동기계기능사 필기] 2024년 4회 기출복원 모의고사
급탕의 사용온도가 가장 높은 것은?
1
접시 헹구기용
2
음료용
3
성인 목욕용
4
면도용
해설
사용온도가 가장 높은 것은 접시 헹구기용이다.
식기 헹굼용은 살균을 위해 70~80℃ 정도의 고온을 쓴다.
음료용은 50~55℃, 면도용은 45~50℃, 성인 목욕용은 40~45℃ 정도로 이보다 낮다.
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