다음 용어의 설명 중 맞지 않는 것은? | [공조냉동기계기능사 필기] 2026년 2회 기출복원 모의고사 기출문제 상세 페이지
1[공조냉동기계기능사 필기] 2026년 2회 기출복원 모의고사
다음 용어의 설명 중 맞지 않는 것은?
1
냉각 : 식품을 얼리지 않는 범위 내에서 온도를 낮추는 것
2
제빙 : 물을 동결하여 얼음을 생산하는 것
3
동결 : 어떤 물체를 가열하여 얼리는 것
4
저빙 : 생산된 얼음을 저장하는 것
해설
동결은 물체를 가열하는 것이 아니라 냉각하여 얼리는 것을 의미하므로, 가열하여 얼린다는 설명은 틀렸다.
냉각·제빙·저빙에 대한 나머지 설명은 모두 맞는 정의이다.
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