작물의 내동성에서 생리적 요인에 대한 설명으로 옳은 것은? | [9급 지방직 재배학개론] 25년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[9급 지방직 재배학개론] 25년 1회차
작물의 내동성에서 생리적 요인에 대한 설명으로 옳은 것은?
1
전분보다 당의 함량이 많으면 내동성이 크다.
2
원형질의 수분 투과성이 크면 세포 내 결빙을 크게 하여 내동성이 증대된다.
3
세포의 수분함량이 높아서 자유수가 많으면 세포의 결빙이 줄어 내동성이 커진다.
4
원형질의 점도가 높고 연도(軟度)가 낮은 것이 내동성이 크다.
해설
세포 내에 당 함량이 많으면 내동성이 크다는 설명이 옳다.
당은 세포액 농도를 높여 빙점을 낮추고 원형질 단백질을 보호하므로, 전분이 당으로 전환되어 당이 많아지면 내동성이 증대된다.
- 원형질의 수분 투과성이 크면 세포 내 물이 세포 밖으로 빠져 세포 외 결빙이 일어나므로 세포 내 결빙이 줄어 내동성이 커진다. 세포 내 결빙을 크게 한다는 설명은 틀리다.
- 세포의 자유수가 많으면 결빙이 쉽게 일어나 내동성이 작아진다.
- 원형질의 점도가 낮고 연도가 높아야 세포 외 결빙 시 기계적 손상이 적어 내동성이 크다.
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