유지와 지방산에 대한 설명으로 옳은 것은? | [9급 지방직 공업화학] 25년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[9급 지방직 공업화학] 25년 1회차
유지와 지방산에 대한 설명으로 옳은 것은?
1
유지는 비누화 반응을 통해 친수성이 증가한다.
2
지방산 분자의 탄소 수가 같을 때, 이중 결합이 많을수록 녹는점이 높다.
3
불포화 지방산에서 이중 결합은 모두 트랜스(trans)-형이다.
4
포화 지방산은 불포화 지방산을 산화시켜 만든다.
해설
등록된 해설이 없습니다.
내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.