미생물의 발효에 의해 A라는 생성물을 생산하고자 배양 실험을 수행하였다… | [9급 지방직 공업화학] 09년 1회차 기출문제 상세 페이지

생산성이 가장 높은 시점은 급격한 증가가 끝나고 곡선이 완만해지기 시작하는 ㉡ 지점이다.
회분 배양의 생산성은 생성물 농도를 배양 경과 시간으로 나눈 값, 즉 원점과 곡선 위 점을 잇는 직선의 기울기이다. 이 기울기는 원점에서 그은 접선이 곡선에 닿는 점에서 최대가 된다.
㉠ 지점: 농도가 막 오르기 시작해 경과 시간에 비해 생성량이 적다.
㉢ 지점: 농도는 가장 높지만 정체기에서 시간이 길게 늘어나 단위 시간당 생산량은 줄어든다.
㉣ 지점: 농도는 오히려 줄었는데 시간은 더 지나 ㉢보다도 생산성이 낮다.