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잡곡에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? | [9급 지방직 식용작물] 19년 1회차 기출문제 상세 페이지

1[9급 지방직 식용작물] 19년 1회차

잡곡에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?

1

메밀은 구황작물로 이용되어 왔던 쌍떡잎식물이다.

2

수수는 C₄ 식물이며 내건성이 매우 강하다.

3

조는 자가수정 작물이나 자연교잡률이 비교적 높다.

4

기장의 단백질 함량은 5% 이하로 지질 함량보다 낮다.

해설

기장은 단백질 함량이 지질보다 높으므로, 단백질 함량이 지질보다 낮다는 설명이 옳지 않다.

기장은 다른 잡곡처럼 탄수화물이 주성분이며, 단백질이 지질보다 훨씬 많이 들어 있다.

메밀: 마디풀과의 쌍떡잎식물로 구황작물로 이용되어 왔다.
수수: $\mathrm{C_4}$ 식물이며 내건성이 매우 강하다.
조: 자가수정 작물이지만 자연교잡률이 비교적 높다.

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