저장고 내부의 산소 농도를 낮추기 위해 이산화탄소 농도를 높여 농산물의… | [9급 지방직 재배학개론] 18년 1회차 기출문제 상세 페이지

저장고 내부 공기 조성을 조절해 산소 농도를 낮추고 이산화탄소 농도를 높이는 방법은 CA저장(controlled atmosphere storage)이다.
저산소·고이산화탄소 조건은 농산물의 호흡과 에틸렌 작용을 억제해 노화를 늦추고 저장성을 높인다.
큐어링저장은 고구마·감자 등의 수확 시 생긴 상처를 고온다습 조건에서 아물게 한 뒤 저장하는 방법이다.
예냉저장은 수확 직후 품온을 빨리 낮춰 호흡과 증산을 억제하는 방법이다.
건조저장은 곡물 등의 수분 함량을 낮춰 저장 중 변질을 막는 방법이다.