건조공정 중 재료가 과열될 염려가 적어 품질의 저하를 방지할 수 있으므… | [9급 지방직 화학공학일반] 11년 1회차 기출문제 상세 페이지

설명에 해당하는 건조장치는 분무식 건조기이다.
분무 건조기는 용액·슬러리를 미세 액적으로 분무해 뜨거운 기체와 접촉시키므로 건조가 수 초 내에 끝나고, 증발 냉각으로 입자 온도가 낮게 유지되어 열에 민감한 물질(인스턴트 식품·세제·의약품 등)에 적합하다.
회전식 건조기: 기울어진 회전 원통 안에서 입상 고체를 굴리며 열풍과 접촉시키는 장치로, 액적 분산 방식이 아니다.
탑형 건조기: 고체를 탑 내부로 낙하·이동시키며 건조하는 장치로, 액체를 분무하지 않는다.
망-컨베이어형 건조기: 망 위에 고체를 얹어 이동시키며 열풍을 통과시키는 장치이다.