부엌 작업 순서에 따른 가구 배치가 바르게 나열된 것은? | [9급 지방직 건축계획] 15년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[9급 지방직 건축계획] 15년 1회차
부엌 작업 순서에 따른 가구 배치가 바르게 나열된 것은?
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배선대→개수대→조리대→가열대→냉장고
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냉장고→조리대→개수대→가열대→배선대
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냉장고→배선대→개수대→조리대→가열대
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냉장고→개수대→조리대→가열대→배선대
해설
부엌 작업 순서는 냉장고 → 개수대 → 조리대 → 가열대 → 배선대이다.
재료를 꺼내고(냉장고), 씻고(개수대), 다듬고(조리대), 익힌 뒤(가열대), 그릇에 담아 내는(배선대) 작업 흐름을 따른다.
- 배선대를 맨 앞에 둔 배치는 음식을 내는 마지막 단계를 처음에 둔 것이다.
- 조리대를 개수대보다 앞에 둔 배치는 씻기 전에 다듬는 순서가 된다.
- 배선대를 냉장고 바로 뒤에 둔 배치는 작업 흐름과 맞지 않는다.
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