벼 영과에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? | [9급 국가직 식용작물] 08년 1회차 기출문제 상세 페이지

옳지 않은 것은 배유 조직세포가 중심에서 외부로 발달한다는 설명이다.
수정 후 배유는 자유핵 상태를 거친 뒤 세포벽이 배낭 주변부에서 중심부를 향해 형성되며 조직세포가 만들어진다. 중심부에서 바깥쪽으로 진행되는 것은 세포 형성이 아니라 그 뒤의 전분 축적 순서이므로, 두 과정을 뒤바꾼 서술이다.
이삭에 축적되는 탄수화물 중 20~30%는 출수 전 줄기·잎(엽초)에 저장되었다가 전류된 것이고, 나머지는 출수 후 광합성 산물이다 — 옳다.
밭벼는 논벼보다 배유의 단백과립이 많아 단백질 함량이 높다 — 옳다.
쌀 단백질은 알칼리 가용성인 글루텔린(oryzenin)이 대부분을 차지하여 가장 많다 — 옳다.