벼의 도정에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? | [9급 국가직 식용작물] 11년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[9급 국가직 식용작물] 11년 1회차
벼의 도정에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
1
쌀의 수분함량이 16% 정도일 때 도정 효율이 높다.
2
벼의 도정률은 (제현율×현백률)/100으로 나타낸다.
3
품종에 따라 다소 차이가 있으나 현백률은 제현율 보다 높다.
4
현미 중량의 93%가 남도록 깍아낸 것을 7분도미라고 한다.
해설
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