모두CBT
맥주보리의 품질조건에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
발아가 빠르고 균일하여야 맥주의 품질이 좋아진다.
종실이 굵어야 전분함량이 많아 맥주수율이 높아진다.
곡피가 두꺼워서 주름이 적으면 맥주량이 많아진다.
지방함량이 3% 이상이면 맥주의 품질이 저하된다.
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