모두CBT
우리나라 고품질 쌀의 이화학적 특성으로 옳지 않은 것은?
단백질 함량이 10% 이상이다.
알칼리붕괴도가 다소 높다.
Mg/K의 함량비가 높은 편이다.
호화온도는 중간이거나 다소 낮다.
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