밀 품질에 대한 설명으로 옳은 것은? | [9급 국가직 식용작물] 24년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[9급 국가직 식용작물] 24년 1회차
밀 품질에 대한 설명으로 옳은 것은?
1
등숙기에 냉량하고 토양수분이 적당할 경우 고단백질의 밀이, 고온ㆍ건조한 지대에서는 저단백질의 밀이 생산된다.
2
밀알이 작고 껍질이 두꺼운 것이 배유율이 높고 양조용으로도 유리하다.
3
질소 시용량이 많을 경우에는 단백질 함량이 증가되고, 출수기 전후의 만기추비는 단백질 함량을 크게 증가시킨다.
4
초자질부는 세포간극에 단백질 축적이 많고 빈 공간이 많아 광선의 투과가 낮다.
해설
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