모두CBT
쌀의 형태와 품질에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
멥쌀은 찹쌀보다 아밀로펙틴 함량이 낮다.
멥쌀은 찹쌀보다 투명도는 높으나 입형은 큰 차이가 없다.
맛있는 쌀은 일반적으로 모양이 단원형이고 심ㆍ복백이 없다.
쌀은 도정도가 높을수록 영양이 우수하다.
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