모두CBT
고품질 쌀의 특성으로 옳지 않은 것은?
수분함량은 15.5~16.5%이다.
단백질 함량은 20% 이상이다.
아밀로오스(amylose) 함량은 20% 이하이다.
지방산가는 8~15mg KOH/100g이다.
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