어린 식물체는 청산(시안화수소산)이 함유되어 있어 섭취시 가축의 중독에… | [축산기능사 필기] 09년 1회차 기출문제 상세 페이지

수단그라스는 어린 식물체에 청산(시안화수소산) 배당체가 많이 들어 있어, 키가 작은 어린 시기에 방목하거나 베어 먹이면 가축이 중독될 위험이 크다.
청산 함량은 생육이 진전되어 초장이 충분히 자라면 낮아지므로 어느 정도 자란 뒤 이용하고, 서리나 가뭄 피해를 받은 풀은 함량이 높아지므로 이용 시기에 특히 주의해야 한다.
옥수수·호밀·귀리는 이러한 청산 중독 위험이 문제되지 않는 작물이다.