연삭식 정미기에 관한 설명 중 틀린 것은? | [농업기계산업기사 필기] 12년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[농업기계산업기사 필기] 12년 1회차
연삭식 정미기에 관한 설명 중 틀린 것은?
1
높은 압력을 이용하므로 정백실 내의 압력은 마찰식보다 높다.
2
도정된 백미의 표면이 매끄럽지 못하고 윤택이 없는 결점이 있다.
3
정백 정도는 곡물이 정백실 내에 머무르는 시간에 비례한다.
4
연삭식 정미기는 쌀알이 부서지는 경우가 적은 것이 특징이다.
해설
연삭식 정미기는 고속으로 도는 금강사(연삭) 롤 표면이 쌀알의 겨층을 깎아내는 방식이어서 정백실 압력을 낮게 유지한다. 정백실 압력이 높은 쪽은 쌀알끼리 비벼 깎는 마찰식이므로, 연삭식의 압력이 마찰식보다 높다는 설명은 틀렸다.
압력이 낮은 만큼 쌀알이 부서지는 경우가 적고 정백 정도는 곡물이 정백실에 머무는 시간에 비례하지만, 도정된 백미 표면은 매끄럽지 못하고 윤택이 떨어지는 단점이 있다.
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