제빵용 활성건조효모를 물에 풀어서 사용할 때 물 온도로 가장 적당한 것… | [제과기능장 필기] 02년 1회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능장 필기] 02년 1회차

제빵용 활성건조효모를 물에 풀어서 사용할 때 물 온도로 가장 적당한 것은?

10℃

25℃

40℃

55℃

해설

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