모두CBT

완제품 빵의 pH 가 다음과 같을 때 정상적인 발효로 볼 수 있는 것은? | [제과기능장 필기] 02년 1회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능장 필기] 02년 1회차
완제품 빵의 pH 가 다음과 같을 때 정상적인 발효로 볼 수 있는 것은?
1
pH 4.5
2
pH 5.0
3
pH 5.7
4
pH 6.7
해설
등록된 해설이 없습니다.

내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.