모두CBT
제빵시 적량보다 많은 설탕을 사용하였을 때 결과 중 잘못된 것은?
이스트 사용량을 증가시키지 않는 한 부피가 적다.
설탕 사용량이 많을수록 색상이 검다.
껍질이 두껍고 거칠다.
세포의 파괴로 회색 또는 황갈색의 속색을 나타낸다.
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