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후라이 작업도중 후라이 냄비내의 기름에 불이 붙기 시작했다. 다음 조치… | [제과기능장 필기] 02년 2회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능장 필기] 02년 2회차
후라이 작업도중 후라이 냄비내의 기름에 불이 붙기 시작했다. 다음 조치 중 가장 부적당한 것은?
1
물을 붓는다.
2
열원을 끈다.
3
냄비에 뚜껑을 덮는다.
4
기름에 야채를 넣는다.
해설
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