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효소에 관한 설명 중 틀리는 것은? | [제과기능장 필기] 02년 2회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능장 필기] 02년 2회차
효소에 관한 설명 중 틀리는 것은?
1
효소는 생물체로부터 만들어진다.
2
효소는 대체로 자기 자신은 변화없이 유기물을 분해한다.
3
효소는 용액 속에서만 작용한다.
4
효소가 작용하기 위해서는 산소가 필요하다.
해설
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