풀먼 브레드의 굽기 손실은 몇 %인가? | [제과기능장 필기] 02년 2회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능장 필기] 02년 2회차

풀먼 브레드의 굽기 손실은 몇 %인가?

5∼7%

8∼10%

11∼13%

14∼16%

해설

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