모두CBT
빵의 노화를 지연시키는 조치가 아닌 것은?
냉장 온도에 보관한다.
단백질의 양과 질이 높은 양질의 밀가루를 사용한다.
적절한 유화제를 사용한다.
적정한 제조 공정을 지켜 생산한다.
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