모두CBT
케이크 제조에서 균일성과 품질을 조절하는데 사용하는 중요한 세 가지 요소로 맞는 것은?
밀가루, 설탕, 쇼트닝
혼합 방법, 혼합 시간, 혼합기의 종류
반죽의 온도, 반죽의 비중, 반죽의 산도
굽기 시간, 굽기 온도, 오븐의 종류
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