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제빵에 적당한 물의 경도는? | [제과기능장 필기] 03년 1회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능장 필기] 03년 1회차

제빵에 적당한 물의 경도는?

1

60 ppm 이하

2

60∼120 ppm 미만

3

120∼180 ppm 미만

4

180 ppm 이상

해설

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