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다음 화학 물질 중 탄산가스를 발생시키지 않는 것은? | [제과기능장 필기] 03년 1회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능장 필기] 03년 1회차

다음 화학 물질 중 탄산가스를 발생시키지 않는 것은?

1

중조(Baking soda)

2

글루코노델타락톤(G.D.L;Glucono-delta-lactone)

3

베이킹 파우더(Baking powder)

4

암모니움 카보네이트(Ammonium carbonate)

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