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1[제과기능장 필기] 04년 1회차

빵제조 공정표에서 손실(loss) 또는 불량제품 양을 기재 할 필요가 없는 항목은?

분할이 끝난 후

성형이 끝난 후

오븐에 넣은 후

포장이 끝난 후

해설

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