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1[제과기능장 필기] 04년 1회차

다음은 베이킹파우더(B.P:Baking powder)의 원료이다. 이 중 중조와 가장 낮은 온도에서 반응하는 것은?

중주석산 칼륨

제1인산칼슘

산성피로인산나트륨

소명반

해설

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