베이킹파우더 5%를 사용하는 옐로레이어 케이크 배합율에 천연코코아 20… | [제과기능장 필기] 04년 1회차 기출문제 상세 페이지

베이킹파우더 5%를 사용하는 옐로레이어 케이크 배합율에 천연코코아 20%를 사용하는 데블스푸드 케이크를 제조하려 할 때 실제 사용해야 하는 베이킹파우더의 양은?

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3.6%

5.8%