제과· 제빵재료인 아몬드(almond)에 대한 설명이 바르게 된 것은? | [제과기능장 필기] 04년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[제과기능장 필기] 04년 2회차
제과· 제빵재료인 아몬드(almond)에 대한 설명이 바르게 된 것은?
1
슬라이스(sliced) 아몬드 - 속 껍질을 벗겨 잘게 다져서 부순 상태
2
천연(natural) 아몬드 - 갈색의 얇은 속 껍질이 붙어있는 상태
3
슬리버드(slivered) 아몬드 - 세로로 길고 가늘게 썰은 상태
4
다진(diceed) 아몬드 - 고운 가루형태로 마쇄한 상태
해설
등록된 해설이 없습니다.
내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.